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疫情對上半年中國蝦業(yè)的影響及應對策略

發(fā)布時(shí)間：

2020-02-28

　　自今年1月份至今，受全國范圍的新型肺炎疫情影響，近期包括白對蝦在內的大量水產(chǎn)品不但難以外運到其他省份，就算在本土市場(chǎng)也呈現出滯銷(xiāo)、爛市的情況。目前白對蝦產(chǎn)業(yè)的總體影響包括：

　　養殖環(huán)節：因出入各鄉鎮收購困難、加上外運困難，蝦中收蝦積極性降至冰點(diǎn)，導致養殖戶(hù)的出塘價(jià)格大幅降低，不少地區20頭規格的大蝦收購價(jià)目前已跌破20元/斤的水平線(xiàn)，40頭規格的蝦價(jià)也只有15-16元/斤，加上養殖周期大幅延長(cháng)，成本激增，且存塘風(fēng)險也在持續增加，很多養殖戶(hù)虧損已成定局。

　　流通環(huán)節：由于不少地區封村封路，而檢驗檢疫及消毒程序等也使交通、物流嚴重受阻，而保質(zhì)期非常短的水產(chǎn)品運輸更是接近寸步難行的境地，無(wú)論是蝦苗還是成品蝦，存活率均大幅降低，那么在實(shí)際上就已經(jīng)形成收購運輸成本大幅上升的不利局面，部分企業(yè)已經(jīng)暫時(shí)放棄外省運輸。

疫情對上半年中國蝦業(yè)的影響及應對策略

　　市場(chǎng)環(huán)節：由于疫情來(lái)勢洶洶，全國各地的群眾普遍選擇躲在家里防疫，到農貿市場(chǎng)或超市買(mǎi)菜的市民不多，加上旅游業(yè)停擺、住宿業(yè)蕭條、餐飲業(yè)關(guān)門(mén)，不少重要的消費關(guān)聯(lián)行業(yè)紛紛失去支撐動(dòng)力，導致白對蝦的終端消費量劇降，甚至出現白對蝦市場(chǎng)價(jià)遠低于收購價(jià)的“批零倒掛”現象出現。

　　企業(yè)環(huán)節：有水產(chǎn)加工企業(yè)的內部員工表示，就算以往生意不景氣，也可以通過(guò)“開(kāi)源節流”的方式熬過(guò)去，但今年的情況非常嚴重，不僅之前的很多客戶(hù)都選擇就算不要定金也要退單，而且也基本沒(méi)有新單到手，可以預見(jiàn)，上半年會(huì )有很大的可能會(huì )面臨虧損。也因為如此，華南各地目前仍有不少企業(yè)處于停工狀態(tài)，復工時(shí)期仍是未知。

　　苗場(chǎng)環(huán)節：基于目前的市場(chǎng)慘狀，養殖戶(hù)很多已經(jīng)取消今年提早投苗的計劃，從而也導致目前不少蝦苗場(chǎng)不得不暫時(shí)處于停工狀態(tài)，以觀(guān)望市場(chǎng)走向。有苗場(chǎng)負責人表示，一來(lái)受制于交通方面的影響，近期蝦苗難以外銷(xiāo)，同時(shí)不少已經(jīng)訂苗的企業(yè)或養殖戶(hù)也因無(wú)法到本地來(lái)選苗購苗而紛紛取消計劃;二來(lái)近期孵化培育的苗正處于積壓狀態(tài)，而且是虧本銷(xiāo)售也無(wú)人問(wèn)津，只能干脆進(jìn)行無(wú)害化處理。有苗企表示，近期企業(yè)產(chǎn)能下降超過(guò)七成，每天無(wú)害化處理的幼體就差不多有一億尾左右。

　　針對目前的慘淡狀況應該如何應對，業(yè)內認為：

　　一，目前問(wèn)題的關(guān)鍵還是在于市場(chǎng)終端銷(xiāo)售上，只要銷(xiāo)售渠道再度打開(kāi)，那么上游的其他環(huán)節所有問(wèn)題就可以迎刃而解。近年來(lái)不少從事海洋捕撈的漁民進(jìn)入電商行業(yè)，不僅可以自制海味干貨出售，也可以在短距離內銷(xiāo)售新鮮海產(chǎn)品。建議水產(chǎn)市場(chǎng)商戶(hù)及養殖戶(hù)可以從中吸取經(jīng)驗，在網(wǎng)絡(luò )、手機上拓寬自身的銷(xiāo)售渠道，再結合當前的疫情，在做好防護措施的前提下進(jìn)行團購，盡量在當地范圍內線(xiàn)上交易、線(xiàn)下送貨，以速戰速決、薄利多銷(xiāo)的態(tài)度去解決積壓貨源。另外，最好可以聯(lián)系當地商場(chǎng)及超市等，做好農超對接、產(chǎn)銷(xiāo)對接。

　　二，對于目前處于觀(guān)望狀態(tài)、希望將對蝦留至清明前后再出塘的養殖戶(hù)，建議不僅要注意春季期間天氣反復多變導致蝦病發(fā)病，更需注意暖冬天氣期間弧菌的的爆發(fā)。在氣溫持續較高的期間，最好以光合細菌、EM菌、芽孢桿菌、硝化細菌等配合使用，改變水和沉積微生物種群結構，消除或減少病原微生物的數量，改善水質(zhì)，盡量避免損失。

疫情對上半年中國蝦業(yè)的影響及應對策略

　　三，由于目前已有相當一部分的地區出臺保障農產(chǎn)品等物資流通的措施，因此收購商及物流方面也應積極參與到幫助農戶(hù)解決積壓貨源的行動(dòng)中，在水產(chǎn)品、飼料及苗種等方面加速流通，這樣也可以緩解各環(huán)節之間的壓力，對上半年內白對蝦產(chǎn)業(yè)可以起到很好的解壓作用。有苗場(chǎng)人士建議，各地政府部門(mén)能夠出臺一些協(xié)調運輸、資金補貼或銀行低息貸款之類(lèi)的措施，幫扶一下苗場(chǎng)，尤其是中小苗場(chǎng)更需政策扶持以進(jìn)行生產(chǎn)自救。

　　對于目前白對蝦行業(yè)所有環(huán)節都面臨虧損的狀態(tài)，最近有一些較為悲觀(guān)的觀(guān)點(diǎn)，認為今年上半年白對蝦行業(yè)無(wú)論是養殖還是銷(xiāo)售方面，都只能虧損。在當前疫情的影響下，確實(shí)所有環(huán)節都難以幸免會(huì )出現負面影響，但如果疫情可以在未來(lái)一兩個(gè)月內就完全控制住，那么今年上半年之內，白對蝦產(chǎn)業(yè)還有機會(huì )出現一個(gè)“低開(kāi)高走”的局面。據湛江華達種苗有限公司楊華昌介紹，疫情雖然影響養殖戶(hù)的積極性，但按市場(chǎng)狀況而言，最近全國豬、牛肉價(jià)格仍然高位運行，雖然目前現蝦價(jià)普遍處于低位運行狀態(tài)，但也可以預見(jiàn)，疫情過(guò)后，蝦價(jià)必然大漲，甚至眼下部分地區蝦價(jià)已略有小漲。據悉，最近浙江養殖戶(hù)因受疫情影響仍然沒(méi)有回到華南一帶進(jìn)行新一輪的投苗養殖，而近期放苗也會(huì )因為苗好水好、總投放量少，活水蝦到時(shí)會(huì )因上市稀缺而獲得一個(gè)歷史同期的好價(jià)。

　　————摘自水產(chǎn)新聞網(wǎng)

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