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黃精如何存放，保存多久
發(fā)布時(shí)間：
2020-01-09
黃精是一種比較常見(jiàn)的滋補藥材，平時(shí)很多家庭會(huì )用黃精來(lái)煲湯、泡酒喝，那么黃精該如何保存呢?
一、黃精如何保存
熟制黃精
1、冰箱冷藏。熟制黃精的保存要注意防霉防蟲(chóng)蛀，所以一般最常見(jiàn)的保存方法是放到冰箱中冷藏。
2、陰涼干燥處保存。將熟制黃精放在容器中，密封好，然后放在陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射。
新鮮黃精
1、低溫保存。生黃精可以直接晾干表面水分后，放在冰箱中冷藏保存，不建議常溫存放，否則容易長(cháng)霉生蟲(chóng)。
2、曬干保存?？梢詫⑸S精洗凈，切成厚片，在陽(yáng)光下曬干，然后放在陰涼干燥處保存即可。
二、黃精能否冷凍保存
可以冷凍保存。黃精是黃精屬植物的根莖，其中含有大量的水分，所以容易發(fā)霉、長(cháng)蟲(chóng)，在冷凍條件下，低溫可以一直細菌的滋生，可以?xún)鼋Y水分，保存時(shí)間相對來(lái)說(shuō)也會(huì )更長(cháng)，不易產(chǎn)生霉變。
三、黃精能保存多久
熟制黃精
1年左右。熟制黃精一般是用酒制過(guò)的，水分較足，甜度較高，所以比較容易發(fā)霉變質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)熟制黃精可以保存約1年左右，如果保存得比較好，保存的時(shí)間會(huì )更長(cháng)。
新鮮黃精
一周左右。如果是沒(méi)有經(jīng)過(guò)特殊處理的新鮮黃精，一般保存時(shí)間約為1周左右，因為其中水分含量較高，容易腐爛變質(zhì)，保存的時(shí)間越長(cháng)，營(yíng)養成分流失得越多，所以新鮮黃精建議盡快食用。
三、黃精放久了還能吃嗎
熟制黃精
對于熟制黃精來(lái)說(shuō)，如果放置的時(shí)間過(guò)長(cháng)，但是并沒(méi)有出現長(cháng)白毛、霉點(diǎn)、長(cháng)蟲(chóng)等情況的話(huà)，那么還是可以繼續食用的，如果已經(jīng)出現了上述問(wèn)題，那么就不能再吃了，以免影響身體健康。
新鮮黃精
對于新鮮黃精來(lái)說(shuō)，如果沒(méi)有出現腐爛變質(zhì)的情況的話(huà)，也是可以繼續食用的，如果腐爛得比較嚴重的話(huà)，就不能繼續食用，因為其營(yíng)養成分已經(jīng)流失且有病菌滋生，食用可能會(huì )引起腸胃不適。
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